Sidrería Petritegi

Ver Revista Nº2 - Marzo 2014

En Petritegi somos partícipes de la cultura, historia y costumbres que giran en torno a la sagardoa, esa bebida típica de nuestra región, de las verdes tierras guipuzcoanas. Nuestra forma de vida está fuertemente marcada por los ciclos de la sagardoa y de la tierra.

Esforzándonos durante todo el año en el cuidado de la tierra y el cultivo de los manzanos; en el otoño, el esfuerzo se centra en la recogida y selección de las diferentes variedades de manzana y el procesado de las mismas, empleando los métodos tradicionales de elaboración en nuestras modernas instalaciones, siempre con una meta: la mejora de la calidad mediante la dedicación y el esfuerzo de toda una familia; continuamos en invierno con el orgullo de ofrecer a nuestros clientes el fruto de nuestro trabajo mediante una experiencia gastronómica única: degustar la sagardoa en una sidrería tradicional, de toda la vida y en su propia bodega, mediante el inigualable rito del “txotx”, comunión del sidrero con sus clientes; terminamos el ciclo de la sagardoa con el embotellado, proceso en el que la experiencia del sidrero es la clave para que el producto llegué con todo su carácter y calidad hasta el consumidor, allá donde esté.